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產品介紹

產品特性：

1. 分子量大，并且是電解質，水溶液呈現很高的黏度。黏度約為CMC、海藻酸鈉等的15-20倍。

2. 根據溶液的不同濃度及用醋酸等改變PH值，可以調整其水溶液的黏度。

3. 熱穩定性強，200℃下幾乎不分解。

4. 水溶液和鐵、鈣、鎂等二價金屬離子結合，形成不溶于水的凝膠。

5. 與瓜兒豆膠等其他增稠劑復配使用，其水溶液的黏度會有大幅度的增加。因此，可用相對較少的添加量得到相同黏度的水溶液。

6. 該產品使原料粉中的油脂成分均勻分布，保持其穩定性。