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| 主要用途 | 增筋 增稠 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB29948-2013 |
| 包裝規(guī)格 | 25公斤/袋 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 90％ |
產(chǎn)品介紹
湯圓改良劑，主要成分有增稠劑、天然植物膠、乳化劑，有效防止冷藏過(guò)程中形成冰晶體，使速凍過(guò)程中不皺縮，外形美觀。
主要成分：增稠劑、天然植物膠、乳化劑、復(fù)合酶制劑、天然多糖、等
作用與用途：
1.有效防止冷藏過(guò)程中形成冰晶體，使速凍過(guò)程中不皺縮，外形美觀。
2.改善口感，使湯圓不粘筷、不粘牙、不膩口，滋潤(rùn)香甜，爽滑軟糯。
3.增加糯米粉的吸水性和保水性，避免速凍湯圓長(zhǎng)期儲(chǔ)存后，因表面失水而開(kāi)裂。
4.制作湯圓粒型飽滿不塌架，表皮光滑不滲水，組織緊密柔和，煮時(shí)不爛皮、不露餡、不混湯。
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