廠家出售優(yōu)質(zhì) 活性面粉改良劑增筋劑
- 價格： ￥19/公斤
- 發(fā)布日期： 2019-12-18
- 更新日期： 2024-11-06
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 |
增筋絮凝增稠
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| 執(zhí)行標準 |
GB29948-2013
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| 包裝規(guī)格 |
30-60目
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| 級別 |
食品級
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| 有效物質(zhì)含量 |
90％
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產(chǎn)品介紹
聚丙烯酸鈉（食品級）
聚丙烯酸鈉具有增稠、乳化、賦形、膨化、穩(wěn)定等多種功能，其黏度約為同類產(chǎn)品的15--20倍，可代替CMC、明膠、瓊脂、海藻酸鈉的作用，它還可以降低生產(chǎn)成本，提高食品等級，改善口感，延長保質(zhì)等。本品作為增稠劑，可用于多種食品，建議添加量0.1%。
1.面制品行業(yè)方便面、面條類、各類專用面粉，烘培食品、等面粉制品中，具有增強原料面粉中的蛋白質(zhì)粘結(jié)力，防止可溶性淀粉和營養(yǎng)成分滲出，提高面團的延展性和原材料利用率，改善口感和風(fēng)味，抑制面包等食品因自然干燥引起的老化現(xiàn)象，方便面等油炸食品加工中，使原料中的油脂萬分穩(wěn)定地分散至面團中，降低吸油率，節(jié)約用油，用量約0.05％-0.12％2．冷飲行業(yè)作為復(fù)配乳化穩(wěn)定劑配料組份，可代替部分瓜樂豆膠、CMC、黃原膠、明膠等，起到增強效果、降低成本的作用。3．肉制品行業(yè)用于制造人造成肉，提高蛋白質(zhì)纖維的粘彈性和伸長度。增加肉感，降低成本。4．其它紅薯、玉米、燕麥、馬鈴薯等粉絲、粉條、粉皮制品，提高產(chǎn)品的筋力，增耐煮性：果醬、番茄少司、果凍、布丁、冰淇淋、調(diào)味醬及醬油的增稠和穩(wěn)定；冷凍食品、水產(chǎn)加工品保鮮“冰衣”；糖液、鹽水、欽料、酒類的除濁澄清劑。
另外還可應(yīng)用于化妝品行業(yè)、牙膏制造業(yè)、煙草制造業(yè)、醫(yī)藥制造業(yè)、飼料等領(lǐng)域。
