商品形態的聚丙烯酸鈉增稠劑其相對分子質量小可小可大，外觀為無色或淡黃色液體、粘稠液體、凝膠、樹脂或固體粉末等多種形態，易溶于水。因中和程度不同，水溶液的pH一般在6-9。能電離，有或無腐蝕性。易溶于氫氧化鈉水溶液，但在氫氧化鈣、氫氧化鎂等水溶液中隨堿土金屬離子數量增加，先溶解后沉淀。無毒。增稠劑投資普遍被認為趨于飽和。小編羅列了一些關于增稠劑的類別：
1、天然增稠劑
像淀粉、果膠、瓊脂、明膠、海藻脂、角叉膠、糊精、黃耆膠、多糖素衍生物等大多數是從含多糖類粘性物質的植物及海藻類制取。
2、合成增稠劑
（1）纖維素類：有甲基纖維素、羧甲基纖維素等纖維素衍生物、淀粉衍生物、干酪素、聚丙烯酸鈉、聚氧化乙烯、聚乙烯吡咯烷酮、聚乙烯醇、低分子聚乙烯蠟、聚丙烯酰胺等。
（2）無機增稠劑：有機膨潤土、硅藻土、氣相法白炭黑、鈉基膨潤土、硅凝膠等等。
（3）合成高分子：聚氨酯增稠劑、聚丙烯酸鈉、聚乙烯醇、聚丙烯酰胺、聚乙烯吡咯烷酮、聚氧化乙烯、卡波樹脂、聚丙烯酸、聚丙烯酸酯共聚乳液等等。
聚丙烯酸鈉的發展將會給予食品行業帶來更多的選擇和挑戰，河北金萬方會一如既往的為消費者奉獻更加優質健康的產品。
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